Vad in ultimul timp din ce in ce mai des aparate din alea de facut cafea (espresoare se numesc?). Mi se par un sacrilegiu adus cafelei si de aceea scriu acest articol.
Cafeaua adevarata este aia care se face punand cafeaua si apa in ibric si lasand focul sa arda la cel mai mic nivel cu putinta. Intrucat mi-e lene si ma plictisesc repede, aplic a doua varianta, aia de a fierbe apa si a o turna in cana in care in prealabil am pus cafeaua. Dupa care o las putin, pentru a permite cafelei sa-si raspandeasca in lichid intreaga sa aroma.
Asta inteleg eu prin cafea preparata asa cum trebuie. E adevarat ca sunt in unele privinte invechit si ca am si unele ciudatenii la care nu renunt, poate de aceea espresoarele astea consider ca fac sa se piarda toata placerea realizarii unei cafele.
Cand fac o cafea pun ea putina pasiune, cand o fac deja ma gandesc la placerea pe care o voi simti atunci cand o voi bea. Espresoarele astea imi par impersonale. Sunt precum seringa cu care dependentii isi injecteaza drogul pentru a putea continua sa traiasca.
Tehnologia…
A doua varianta se numeste cafea instant…si eu obisnuiam sa o prepar asa, insa prima ramane totusi o metoda clasica, si invechita, ar zice unii…pana la urma nu conteaza cum o prepari..conteaza cum iese la final…si asta depinde de gusturile fiecaruia..La expresor e atat de tare, incat nu o pot inghiti, chiar daca te trezeste din morti…:_)
La expresor e tare dar nu are nicio aroma…e doar tare. Isi indeplineste scopul de a te trezi si atat,de asta spuneam in articol ca expresorul e precum seringa pentru dependenti. Poti sa faci cafea tare si prin metoda clasica si va iesi mult mai aromata si mai placuta. π