Fructele şi legumele de culoare NEAGRĂ conţin… un colorant polifenolic numit RESVERATROL, adică de departe cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut !!!
Când am folosit în limbaj medical cuvântul ”anti-oxidant” primul lucru la care trebuie să vă gândiţi este ”anti-cancer” (atât prevenţie, cât şi terapie naturală), anti-îmbătrânire şi status antiinflamator ; dar nu numai atât !
Să nu cumva să uitaţi că a doua cauză de deces la nivel European este reprezentată de CANCER ; însă în România, începând cu 1997 principala cauză de deces este reprezentată de cancer şi apoi de bolile cardio-vasculare!
Dar oare această minune a cerului (Resveratrolul) să ştie să facă doar atât ? Nici pe departe ! Hai să vedem împreună :
– Întâi de toate se găseşte în general în fructele de culoare indigo-vişiniu spre negru (dar nu numai) : dude NEGRE, cireşe NEGRE, struguri NEGRI, sâmburii de struguri NEGRI (dar şi albi), mure NEGRE, corcoduşe NEGRE, coacăze NEGRE, prunele închise la culoare, AFINE, varza roşie, ceapa roşie, merele VIOLET, salata Lollo, lintea NEAGRĂ, fasolea NEAGRĂ, dar şi din varza de Bruxelles (care poate fi consumată şi fiartă), fragi, alune. Ultimele 3 sunt varietăţile de legume şi fructe care nu prezintă culoarea NEAGRĂ, dar conţin totuşi Resveratrol într-o cantitate mică !
– Resveratrol există într-o cantitate de 50-100 mg / g pieliţă de strugure, mai mult decât dublul oricărei alte surse identificate
– Are un efect de distrugere tumorală directă, acţionând împotriva oricărui tip de localizare tumorală, dar mai ales asupra celor hormono-dependente (sân, uter, ovar, testicul, prostată, ficat, stomac) şi a melanomului malign (cea mai periculoasă localizare canceroasă a pielii şi una dintre primele 3 localizări tumorale ca agresivitate)
– Blochează formarea de vase de sânge în jurul tumorii, dar şi metastazarea celulelor maligne. Acest lucru mai ştie să-l facă genisteina şi daidzaina din SOIA (altă minune de plantă), acidul alfa-linolenic (omega 3) din uleiul de in şi sulforafanul din crucifere (varză, broccoli, conopidă)
– Conferă o protecţie deosebită materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaţii
– Este SINGURUL anti-oxidant care acţionează direct pe gena Matusalemică (sau ”gena longevităţii”) având capacitatea de a creşte durata şi calitatea vieţii
– Are şi efect de potenţator de efect (bioflavonoid) pentru toate mineralele şi vitaminele întâlnite în cale, amplificând efectele acestora de zeci-sute de ori !!!
– Are un potenţial anti-oxidant de 50 de ori superior vitaminelor C şi E la un loc
– Este de 10-20 de ori mai puternic decât vitamina E în protecţia anti-oxidativă a LDL-colesterolului
– ¯ nivelul sangvin al colesterolului total şi al trigliceridelor
– Este un vasodilatator arterial
– Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardic
– Încă din 1985 se ştie că are capacitatea de a inhiba agregarea plachetară indusă de trombină şi ADP (Kimura) => efect anti-trombotic
– Are efecte anti-SIDA, antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !), antialergice (inhibând eliberarea Histaminei), antibacteriene şi antiinflamatoare
– elasticitatea articulaţiilor, stimulând sinteza fibrelor de colagen atât la nivel articular, cât şi în piele (astfel având şi un rol cosmetic). Preîntâmpină ridarea şi îmbătrânirea pielii, menţinându-i elasticitatea şi tinereţea
– Are efect protectiv faţă de boala Alzheimer prin blocarea proteinei NF-Kb, împiedicând astfel microglia să distrugă neuronii
– Există studii încurajatoare referitoare la potenţialul terapeutic al său în ceea ce priveşte şi alte boli neuro-degenerative
– toleranţa la efort, performanţele fizice şi psihice
– durata de viaţă şi potenţialul reproductiv la animalele de experienţă pe care a fost testat (cu 15-30%)
Capac la toate, se mai comportă şi ca un hormon fito-estrogen, adică :
a) Reprezintă cel mai puternic fixator de Calciu în / din oase (alături de exerciţiul fizic), prevenind şi combătând eficient osteoporoza
b) Conferă protecţie vasculară majoră, chiar şi la bărbaţi
c) Combate tulburările de climacteriu
d) Ajută la regularizarea ciclului menstrual şi se opune oricăror manifestări dismenoreice
e) Chiar în exces, conferă protecţie împotriva cancerului de sân şi col uterin şi nu induce cancer
f) Protejează celulele nervoase împotriva efectelor devastatoare ale stresului + măresc durata de viaţă a acestora + se opun apoptozei (morţii) acestora !
g) Creşte eliminarea renală a acidului uric, prevenind acumularea sa şi riscul de a dezvolta gută sau litiază urică
h) (Fito-) estrogenii sunt substanţe inductoare enzimatice (hepatice) cu rol în detoxifierea organismului, dar nu numai : creşte sinteza antioxidanţilor endogeni, a substanţelor necesare corpului etc.
Alte surse de fitoestrogeni : spirulina, soia, frunzele de păpădie şi de pătrunjel, salata (lăptuca), granulele de polen, seminţele de mărar, grape-fruit- ul roşu
Am afirmat mai sus că Resveratrolul se comportă şi ca un hormon fito-estrogen, dar NU prezintă nici unul dintre efectele nu întotdeauna de dorit, sau ”adverse” ale estrogenului natural (adică cel produs de organism) :
a) Risc de cancer de sân, endometru (uter) şi de prostată, hormonul estrogen (dar NU şi cel fito-estrogen !) fiind şi hormon de creştere
b) Creşterea sânilor la ambele sexe, indiferent de vârstă, hormonul estrogen (dar NU şi cel fito-estrogen !) fiind şi hormon de creştere
c) Edeme ale membrelor inferioare prin retenţia hidro-salină consecutivă
d) coagulabilităţii sângelui cu risc trombo-embolic
e) riscul de a dezvolta forme de hipertensiune arterială extrem de rezistente la tratament
f) Ż fertilităţii masculine şi a potenţei
Nu aş dori să închei acest mesaj fără a le aduce la cunoştinţă tuturor prietenilor mei, cărora le dedic acest articol, cea mai mare minune a naturii create de Dumnezeu (după părerea mea !), o bogăţie de anti-oxidanţi într-un singur produs : sucul de varză roşie.
Gustul acestuia va putea fi „dres”, la cei care nu-l prea suportă, adăugând peste el suc de morcov, iar datorită faptului că poate conţine fibre celulozice dure va fi strecurat prin tifon ”în 4” (cvadruplu).
Reţineţi câteva aspecte esenţiale despre varza roşie :
– conţine resveratrol = cel mai puternic factor natural anti-cancerigen cunoscut, potenţator de efect pentru toate celelalte minerale şi vitamine + distrugător al vaselor care alimentează tumora + blochează metastazarea celulelor maligne ;
– conţine sulforafan = substanţă care distruge vasele care alimentează tumora ;
– conţine indol-3-carbinol = substanţă care dă distrugere tumorală directă ;
– conţine vitamina B 17 = produce distrugere tumorală directă
– reprezintă o sursă majoră de vitamina C. Având în vedere termolabilitatea acestei vitamine şi faptul că ea se oxidează repede la aer, sucul de varză roşie va fi consumat imediat după ce a fost preparat
– este cea mai bogată sursă cunoscută de luteină şi zeaxantină, 2 antioxidanţi fundamentali şi extrem de potenţi, cu specificitate pentru macula lutea, dar nu numai. Cercetările privind degenerarea maculei la vârste înaintate au dovedit rolul protector important al luteinei (6 mg/zi de luteină administrată timp de 6 luni, scade incidenţa degenerării maculei cu 43%). Efectul luteinei este amplificat de licopen, colorantul roşu din legume (tomate) şi cea mai mare parte a fructelor. Luteina previne degenerescenţ a maculară la persoanele diabetice.
…şi dacă ar fi numai aceste efecte ar fi mai mult decât suficient pentru sucul de varză roşie, dar nu sunt nici pe departe singurele efecte !
Cu mult respect,domnule profesor,
Dr. Mărginean Călin
Am redat articolul intreg dar am o observatie: stiu ca o lingura de ,,Ocean 21″ contine betacaroten cit contin 18 morcovi. Cit suc de varza rosie sa beau pentru a suplini nevoia de resveratrol?
Vorbesc pentru cei care chiar nu au timp si spatiu sa-si tina dietele asa cum doresc. Iti propun Resveratrol de la CaliVIta care este mai mult decit testat si mai ales incercat de toti cei care sunt in aceasta familie! Merita sa incerci!
Noapte buna!
…bunaaaaaaaaa!
A venit si sora-mea sa cautam ingrediente pentru prajitura. I-am spus de bluza, m-a pus s-o probez, am probat-o si am luat-o. …nu dupa asta am plecat de acasa? Cred ca si uitasem de ce am plecat. N-am stat prea mult ca trebuia sa ne luam fata, fata sora-mi, de la dansuri moderne. Ne-am urcat in masina si ne-am intors in Mall si cu fata ca sa cumparam ingredientele necesare asamblarii prajiturii mele. La intoarcere n-am reusit sa ne continuam direct cautatul pentru ca fetii ii era foame. …intre timp imi trecuse durerea de cap. Acum nu mai stiu daca mi-a trecut inainte sau dupa bere… Am executat repede cate o bere, o pizza si o salata si am plecat iar la cumparaturi. A probat si sora-mea niste fuste, nu i-au placut. Deja picioarele noastre dadeau semne de oboseala. Cadem de acord sa mergem acasa. Da, dar prajitura? Am plecat in sfarsit in Cora. Am luat aproximativ ce trebuia si cand sa cautam o casa sa ne asezam la coada desoperim ca la niciuna coada nu era mai scurta ca sa nu trebuiasca sa se incolaceasca. What??????? S-a anuntat sfarsitu’ lumii? Dam niste telefoane dar nu aflam nimic.
Aproape de casa, care bineinteles trebuia sa anuleze un bon si la telefon nu raspundea nimeni, am aflat ca la un bon de peste x lei, aveai un voucher de y lei. In acest caz iti dai seama ca si cosurile erau toate mai mult decat pline. Cat am stat la coada ca sa nu ne plictisim am concluzionat ca ar trebui sa ma duc la sora-mea sa vedem impreuna ca sa si comentam emisiunea ,,Te cunosc de undeva”. I-am dat telefon puiului meu sa-i spun ca intarzii, nu trecuse decat de la ora unu la ora opt, care bineinteles a facut nitel misto de mami cea ,,grijulie”. Am trecut si de casa, am ajuns si acasa… la sora, l-am vazut si pe Cosmin, am adorat-o si pe Ozana, l-am iubit si pe Ristei, care este un fenomen si m-a adus sora acasa la ora doispe’ trecute fix dar… fara durere de cap! Am dat o raita prin calculator pana pe la patru dimineata dupa care am incheait ziua care incepuse atat de trist!
